美味韭菜盒子，孩子一口气吃三个

美味韭菜盒子，孩子一口气吃三个

春天来了，很多小草也从地下钻了出来，在这个充满生机的季节里，即使有疫情的存在，但是大家还是感受到了生机，感受到了美好。如今农家田地里有的已经被种上了蔬菜，一些人的菜地里，放眼看去，一片碧绿，甚是好看。韭菜在这个季节里也长了出来，都是这第一茬韭菜吃起来特别新鲜，味道尤其好。

说到韭菜，不知道大家平常都是怎么吃的呢？以前家里的自己种了很多韭菜，家里人也都比较喜欢吃韭菜。这次给大家介绍一个和韭菜有关的美食，但其实这个美食估计很多人在早上经常吃，它就是大家都喜欢吃的韭菜盒子。在家里自己动手做一些，孩子可以一口气吃三个，而且制作起来还特别简单。

【名字】：韭菜盒子

【食材】：一把新鲜韭菜、三个鸡蛋、半碗虾米、一把粉条、食盐、食用油、鸡精、香油、蚝油、胡椒粉

【制作步骤】：

先把虾米清洗一遍，然后放在碗中用水浸泡着。接着把韭菜择好放在水中多冲洗几遍，其实这刚长出来的韭菜叶上也不是那么脏，但是毕竟是吃的东西，所以大家还是多洗几遍比较好。韭菜洗好之后，把上面的水分控干，然后放在桌子上切碎。切好之后的韭菜放在盆里，之后再准备一个小盆，倒上适量面粉和面。和面的时候要记得用温水，而且面不能太硬，团成松软的状态最好。

面团弄好之后，把它放在一边醒着，大家趁这个时间，可以去炒鸡蛋了。不要直接将鸡蛋打入锅内，可以先将蛋液弄好，油热之后把蛋液全部倒里面，如果想要鸡蛋熟的快的话，可以把锅拿起来转个圈，之后将其炒碎盛出来即可。最后锅内加水，烧开之后把粉条放里面煮几分钟。煮好之后捞出来切碎，这时把炒好的鸡蛋和切好的粉条全部倒在盛韭菜的盆里。加上食用油、两勺食盐、一勺蚝油、一小勺胡椒粉，再把泡好的虾米倒进去，加点鸡精，搅拌均匀。

最后把面团拿出来，先撒点面粉在上面，然后分成小份将其擀成薄片，把调好的馅料包进去。就像大家平常包饺子一样，只不过包好之后要按压一下，变成一个小饼的样子。所有的韭菜盒子包好之后，就可以动锅了。倒上点食用油在锅里，把它们放在里面，小火慢慢煎制成金黄色。等两面都煎制好之后，就可以盛出来了。这样做出来的韭菜盒子，两面金黄，特别好看。

【小贴士】：

在调馅子的时候，要记得往馅子里加点食用油，而且这个食用油最好是熟油。另外也要记得加点蚝油在里面，可以立马提鲜。而在和面的时候，可以一半用开水，一半用温水，这样和出来的面很劲道，而且在包馅料的时候皮还不容易烂。在煎制的时候，如果想里面的馅料早点熟的话，可以盖上锅盖焖一分钟。

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