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食材易得做法简单,清凉降燥

发布时间:2022-06-30 08:46:09 阅读: 来源:原汁机厂家
食材易得做法简单,清凉降燥

食材易得做法简单,清凉降燥

秋天燥热,我家常吃它,食材易得做法简单,清凉降燥,顺利换季!

入了秋之后,秋风很是肆虐,天气更是干燥了,随之而来的就是我们经常说的秋燥和上火了,秋燥,字面意思就是秋天干燥,让我们感觉口干舌燥,有时候还会出现干咳的症状。

这种时候,并不是说吃药就一定是对的,反而也很需要饮食上的调理。

俗话常说良药苦口,苦瓜就很适用于这个词,苦过之后会有回甘。在这个天气燥热的季节,苦瓜就是一个不错的选择,而且现在正是吃苦瓜的季节,苦瓜的价格也不贵。

苦瓜味苦性寒,含有丰富的维生素C,清暑泻火,清热解毒,苦瓜还具有美容养颜的作用,可以使皮肤更加细嫩,还能增强身体素质,增强食欲。

苦瓜煲汤,炳哥家最喜欢加干贝了,海鲜放入汤中,味道会更鲜美。干贝里面还有很多的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钙、铁、镁、磷等元素,可以说是一种高蛋白低脂肪的食物,能够增强抵抗力。

干贝和苦瓜的结合,中和苦味,也让汤汁更加营养健康。

话不多说,让我们一起接着往下看看,这道干贝苦瓜汤是如何制作的吧。

【所需食材】:

苦瓜,干贝,生姜,枸杞,葱,食用油,盐,鸡精等等

【烹制方法】:

1、苦瓜清洗干净后切开先挖去瓜瓤,接下来再对半切开,用刀把瓜肉和瓜瓤连接处的白色层消除,这样吃起来才不会太苦,洗净沥干水分。

2、将洗好的苦瓜放在砧板上,切成薄片状备用。

3、接下来准备其他用到的食材,将生姜洗净切成生姜丝,葱洗净切成小段,枸杞洗净泡发备用。

4、干贝用凉水冲洗两遍,再用适量凉水浸泡30分钟,干贝吸足了水,入锅后会熟得快。

5、泡好之后倒掉碗中的水,将泡软的干贝撕成丝备用。

6、准备好所有食材之后,取出常用的炒锅,擦拭干净之后,倒入食用油,加热至6成左右的时候,放入生姜丝煸炒。

7、然后放入处理好的干贝丝,大火翻炒均匀。

8、炒出香味之后,倒入些许的清水,转中火烧开。

9、接下来放入适量的鸡精和盐进行调味,能够提鲜,让汤味更鲜香。

10、随后,放入切好的苦瓜,等水煮开之后,就转小火慢慢煮,这样味道能挥发的更好。

11、等到苦瓜变软之后,放入葱段和枸杞进行点缀,让汤品看上去色泽更饱满,更有食欲,即可关火出锅了。

12、最后,将煮好的汤品放入事先准备好的碗里,小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

这道能够清热去火,美容养颜的苦瓜干贝汤就制作完成啦。苦瓜开始会有点苦,但是苦完之后会有回甘哦,是秋燥很好的一种食材。屏幕前的你如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】:

处理苦瓜的时候一定要把里面的籽去掉,这样吃的时候才不会太苦。

文章到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会白干贝苦瓜汤了吗?或是你有什么拿手的做法,记得个给炳哥哦!

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