学会这些小技巧,新手变大厨
发布时间:2022-07-06 01:19:25
阅读:次
来源:原汁机厂家
学会这些小技巧,新手变大厨
经常有人说做饭很难,其实做饭都有些小技巧,掌握一些小技巧,也能轻轻松松新手变大厨的。
l炒青菜技巧
炒青菜的时候先下锅先不要盐,加盐菜容易出水,容易让菜炒得老炒菜要遵循一个道理,最难熟的先下锅,可以生吃的最后放。
炒青菜的时候火候要大一点,多放一些油,油多可以让锅与油受热均匀,能避免水分流失,炒出来的青菜也是嫩绿色的。
l炒肉技巧
切肉的时候顺着纹理切,炒肉之前可以用淀粉腌制一下肉,让肉嫩一点,炒肉的时候腰线用热油翻炒变色后再加调料,肉快熟的时候再放盐。
l煲汤技巧
煲汤最好选择瓦煲煲汤为佳,,下料时固体原料与水的比例以1:2至2:5较为适宜,火候一般先用猛火加热至汤滚沸,然后改用文火,
l煮面条的技巧
煮干面条时,不必等水大开后下锅,水热之后就可以下锅;可加入一小勺食油,加入盐,面条不会糊烂,煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出;
l炖肉技巧
炖肉时,可以在锅里加上几块桔皮,这样可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
l蒸鱼技巧
蒸鱼时,待蒸锅的水开了再放鱼。
l凉菜
适量加啤酒,可增加香味。
TAG标签:
尖锐湿疣为什么总是复发呢我们对肾虚有哪些错误的认识
老年突发脑血栓晕倒家中社区居民将其救出
湿癣如何预防