民宿是乡村性和主人情怀 民宿最高境界是回忆

2015年11月举行的“第一届全国民宿大会”给出的大陆地区民宿总量为4.2万家，就大陆地区而言，4.2万家这个数字肯定是不大的，但也不见得说某些区域就不要作适度的调控了。

目前，国内的不少市县出台了民宿发展的专项扶持政策或相关举措，这些政策和举措对于帮助农民就地创业、在地就业，增加农民收入，促进美丽乡村建设具有显著的现实意义。

相信这些政策的出台，将促进民宿经济的极大发展。但与此同时，政府也有责任，要充分用好其“有形的手”，把握好发展这个“度”。

民宿的两大关键基因是乡村性和主人情怀。因此民宿有以下五个方面的核心特征：

首当其冲的是选址问题

民宿和宾馆、酒店一样，“选址选址还是选址”。但无论如何做选址，从其发展的“源”和“流”来看，它一定是在乡村地区的，城市里的不能叫民宿。

其次是把握文脉的问题

从某种角度来看，做民宿，文脉的挖掘决定着“财脉”，决定着可持续发展的生命力。民宿的文脉，大而言之，要而言之，简而言之，是必须以“三农（农业、农村、农民）”“三生（生产、生态、生活）”为本色。无论是其坐落的环境选择，还是建筑物的改造和设计，或者是美食的酝酿、抑或是游乐活动的策划等，都离不开它们。

再次是关于体量的问题

民宿因为在乡下，所以不可能是大体量的;也因为它的文脉，所以不可能是几十间或者上百间的。“小而特，优而美”是民宿的一大特点。

以境外为例，英国民宿经营业者将容客量定于6人以下（卫生条件的限制;课税较轻）;法国限定民宿房间最高是6间;日本对房间数没有做出限定，但在2000年平均每家民宿为9.2个房间，可容纳38人。台湾民宿界的一个观点是：10间民宿刚好可以养活一个以全部精力投入民宿经营的家庭，而超过这个数字，民宿的形态就得不到好的支持。

接着是民宿主题的问题

民宿是以主人或经营者的个人情怀为核心的，所以，1000家民宿必定是“1000个哈姆莱特”。在台湾，无主题不民宿，就市场来说有亲子民宿、海景民宿、情侣民宿、女生民宿、美食民宿、童年民宿等;就建筑的观瞻风格来说，有异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情、田园乡村主题、人文艺术主题等。总之，不少业者在谋划民宿时首先考虑的是主题和市场的对应关系。

最后是经营模式的问题

一家好的民宿，其个性来自于两个方面，一是民宿主人的世界观、生活观，二是透彻地浸润地方特色文化。它们包括民宿所处环境的选择、建筑风格、室内布置、美食萃取、区域游乐活动、服务方式等。而这些组合在一起，就可以让不同主人、不同地方的民宿发生无穷而且美妙的变化，而这也恰恰决定了民宿的个性化。

所以，从这个角度而言，目前大陆地区民宿重观瞻设计轻“主人文化”实在是本末倒置，工商资本连锁经营或者“资本运作的平台”也实在是“盲目的误闯”。

经营民宿的最高境界应该是卖回忆，许多人一辈子来一次，若能让他们永远记住曾感受到的幸福与愉悦，那才是民宿主人的成功。