领略烟台白羽鸡之魅力解读鸡之误区-【新闻】

发布时间：2021-04-05 20:52:09 阅读：次来源：原汁机厂家

养生之道网导读：中国食品报网（杜长永徐新院） 6月4日上午，“群英汇·领略烟台白羽肉鸡魅力”活动在烟台市拉开序幕，来自全国的名博大V、......

（杜长永徐新院） 6月4日上午，“群英汇·领略烟台白羽肉鸡魅力”活动在烟台市拉开序幕，来自全国的名博大V、媒体记者走进白羽肉鸡生产加工企业。媒体探访走进平时不开放的白羽肉鸡生产加工企业，亲眼目睹白羽肉鸡从繁育、孵化、饲养、到加工成品，保证每个角落都被查验的“底儿朝天”，烟台白羽肉鸡生产加工企业也毫无保留地向媒体记者们展示和介绍了现代肉鸡产业链的全过程。据烟台市畜牧兽医局任长良介绍，白羽肉鸡种源来自欧美发达国家，经过欧美育种专家100多年持续不断的培育，已经成为生长快、出肉率高、肉质鲜嫩、营养丰富的鸡种，是当今世界分布最广泛、消费量最大的肉鸡品种，上世纪八十年代初开始引入我国。日常餐饮中，除了我们北方不多见的各种土鸡，如芦花鸡、乌鸡，还有长江以南、用于炖汤的黄羽肉鸡外，我们在肯德基、麦当劳等快餐店吃的鸡肉，超市买的分割鸡，餐馆吃的鸡肉菜品……基本都是“白羽肉鸡”。

多年来，社会传言说养殖场里的鸡长有“8只翅膀4条腿以及速生鸡、激素鸡等等各种有关肉鸡安全的言论在互联网中长期传播，真假莫辨，极大困扰着所有消费者。鸡肉到底安全不安全？肉鸡又是如何饲养和加工的？……社会疑问始终存在，但一直缺少正面的、有力度的、清晰的回应。”这些谣言让以白羽肉产业为主的鸡肉产品蒙受不白之冤。活动主办单位烟台市畜牧兽医局认为；白羽肉鸡行业应积极应对社会疑问，事实是回击谣言的最有力武器。这次活动的举办，就是让美食名博、媒体记者、社会各界代表零距离走进白羽肉鸡行业，亲身感受这个行业的方方面面，彻底消除误解。烟台是中国白羽肉鸡产业起步最早、规模最大、科技水平最高的地区，全国白羽肉鸡行业只有四家上市公司，占据产业链上、中、下游龙头地位的三家上市企业益生、民和、仙坛都诞生在烟台。每年有近10亿只鸡腿鸡翅膀从这里走向全国，烟台堪称中国白羽肉鸡产业“第一高地”。所以，烟台白羽肉鸡行业及其政府监管部门，有责任，也有信心，以事实为依据，坦诚而清晰的回应各种有关白羽肉鸡的疑问。

参观企业时，部分媒体人注意到，一个车间许多鸡生活在一起，空间拥挤，它们挤在一起几乎一动不动大家很是疑惑。山东民和股份有限公司董事长孙希民介绍：“以前养鸡通过网养，现在改成笼养、立体养殖，主要是为了节约有限的土地资源，更好的治理污染和降低生产成本。”白羽肉鸡要想长得快，一定要搭配适合的生长环境、科学的喂养方式，集中笼养可有效避免肉鸡少活动、多长肉，并且有利于设施的布局、规划，40多天就能生长到2公斤以上，这就证明了环境优良、适合生长。在有媒体和消费者提到了是否使用激素药品时，国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰教授介绍，现在我国还没有任何一种激素可以用在禽畜类身上，没有实践也没有必要。白羽肉鸡长这么快，皆是品种遗传选育、科学配方、防病防疫、标准鸡场、科学管理五大因素改善的结果，世界各国育种专家经上百年努力，在基因库中选出核心育种群，历经多代的选育培育，最后才形成用于养殖的商品代肉鸡。“速生鸡”、“激素鸡”、“翅膀鸡”都属于子虚乌有，白羽鸡的生长过程是科学的，产品是安全的，是营养健康的好产品，请消费者放心食用。